Cách làm cá đuối nướng mỡ hành ngon tê tái

Bạn đang xem bài viết Cách làm cá đuối nướng mỡ hành ngon tê tái tại tinnuocnhat.com  bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.

Món cá đuối nướng mỡ hành là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng mà khách du lịch một khi đã thử phải nhớ mãi vì độ thơm ngon quyến rũ đặc biệt của món ăn này. Nếu chưa có dịp đến Đà Nẵng để thử bạn cũng có thể tự làm món ăn này ngay tại nhà. Cùng xăn tay lên và lăn vào bếp nào!

Nguyên liệu nướng cá đuối với mỡ hành

  • 1 con cá đuối( khoảng chừng 1-2 kg)

  • Gừng, ớt, hành tỏi băm nhuyễn

  • Lá gừng (tùy thích)

  • Mỡ hành

  • Đậu phộng (nguyên hạt hoặc giã nhuyễn)

  • Dầu ăn hoặc sa tế (tùy thích)

  • Gia vị: hạt nêm, muối, đường

  • Dụng cụ: Vỉ nướng.

Cách nướng cá đuối với mỡ hành thơm ngon đúng chuẩn

Bước 1: Sơ chế cá đuối

Cách làm cá đuối nướng mỡ hành ngon tê tái

Đầu tiên bạn dùng dao nhọn rạch dọc theo xương sống của cá đuối sẽ lộ ra đoạn máu bầm và một lớp màng màu đen. Bạn dùng dao hoặc tay để lột chúng ra để cá đuối không bị khai nhé.

Tiếp đó cho nước sôi tráng sơ da của cá, dùng dao cạo đi phần nhớt từ đầu tới đuôi. Bạn cạo chất nhầy đến đâu thì xát muối đến đó.

.u3672347189b48fcc7cdbe68e4d2a74da { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:#eaeaea; border:0!important; border-left:4px solid #34495E!important; text-decoration:none; } .u3672347189b48fcc7cdbe68e4d2a74da:active, .u3672347189b48fcc7cdbe68e4d2a74da:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .u3672347189b48fcc7cdbe68e4d2a74da { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .u3672347189b48fcc7cdbe68e4d2a74da .ctaText { font-weight:bold; color:#464646; text-decoration:none; font-size: 16px; } .u3672347189b48fcc7cdbe68e4d2a74da .postTitle { color:#D35400; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .u3672347189b48fcc7cdbe68e4d2a74da:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; }

Tham Khảo Thêm:   10 quán cơm tấm quận 9 ngon, giá rẻ được nhiều người yêu thích

Bước tiếp theo xát muối và rửa sạch phần bụng cá bằng nước sạch. Dùng dao kẻ thành các ô sọc lên thân cá để gia vị có thể thấm đều

Cuối cùng sau khi sơ chế xong, ta ngâm cá trong rượu hoặc giấm ăn trong 5 phút để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh của cá.

Bạn có thể nhờ người bán làm cá nếu không tự tin sơ chế cá đuối.

Lưu ý: Để chọn cá đuối ngon có mắt trong, da còn nhớt, viền hai bên quăn cứng.

Bước 2: Ướp cá đuối

 Ướp cá đuối

Băm nhuyễn hành tỏi gừng ướp cùng gia vị hạt nêm, muối, đường theo lượng vừa ăn. Sau đó ướp đều lên cá, phần sọc cho thấm gia vị.

Lưu ý: Chỉ nên cho ít đường, vì đường rất dễ làm cá bị cháy khét.

Bước 3: Nướng cá

 Ướp cá đuối

Bạn có thể xếp lá gừng lên vỉ nướng và quét lên một ít dầu (hoặc sa tế) lên thân cá để không bị khét. Sau đó cho cá đuối lên, kẹp lại và nướng chín cá đuối trên bếp than trong khoảng 25 phút. Hoặc nướng trực tiếp đến khi chín vàng.

Lưu ý: Lật trở cá thường xuyên để cá không bị cháy khét.

Thành phẩm

Thành phẩm

Khi cá chín vàng có mùi thơm kích thích vị giác, ta rắc lớp mỡ hành cũng như đậu phộng nguyên hạt hoặc giã nhuyễn lên bề mặt và thưởng thức.

Cá đuối nướng mỡ hành có thể ăn kèm với rau sống, bún, hoặc ăn cùng bánh tráng cuốn. Chấm sốt muối chanh, nước mắm pha, mắm nêm là ngon nhất.

.u2aae091b51fb2358376080631d440303 { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:#eaeaea; border:0!important; border-left:4px solid #34495E!important; text-decoration:none; } .u2aae091b51fb2358376080631d440303:active, .u2aae091b51fb2358376080631d440303:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .u2aae091b51fb2358376080631d440303 { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .u2aae091b51fb2358376080631d440303 .ctaText { font-weight:bold; color:#464646; text-decoration:none; font-size: 16px; } .u2aae091b51fb2358376080631d440303 .postTitle { color:#D35400; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .u2aae091b51fb2358376080631d440303:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; }

Tham Khảo Thêm:   Ý nghĩa, công dụng và cách trồng cây trường sinh tốt cho phong thủy

Khi ăn cá đuối nướng mỡ hành bạn có thể uống kèm chút bia cùng bạn bè, gia đình sẽ vô cùng tuyệt vời. Chúc bạn thành công món ăn hấp dẫn này nhé!

Advertisement

Xem ngay các bài viết hay khác:

  • Cách làm cá đuối nướng muối ớt thơm lừng cả gian bếp

  • Cách nấu canh chua cá đuối chuẩn vị đặc sản miền Trung

  • Cách làm cá đuối nướng sambal – món ăn đặc sản của Singapore

Kinh nghiệm hay tinnuocnhat.com

Related Posts

Top 6 ứng dụng học tiếng Nhật tốt nhất trên điện thoại

Bạn đang xem bài viết ✅ Top 6 ứng dụng học tiếng Nhật tốt nhất trên điện thoại ✅ tại website Tinnuocnhat.com có thể kéo xuống dưới để đọc từng phần hoặc nhấn nhanh vào phần mục lục để truy cập thông tin bạn cần nhanh chóng nhất nhé. Tiếng Nhật đang trở thành xu hướng […]

Visa là gì? Passport là gì? Tất cả những điều cần viết về Visa

Bạn đang xem bài viết Visa là gì? Passport là gì? Tất cả những điều cần viết về Visa tại Tinnuocnhat.com  bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới. Nếu bạn sắp phải đi du học, du lịch hay công tác ở nước ngoài thì […]

Cách kết nối nhiều loa với nhau trên dàn karaoke di động ACNOS

Bạn đang xem bài viết Cách kết nối nhiều loa với nhau trên dàn karaoke di động ACNOS tại Tinnuocnhat.com  bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới. Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách kết nối nhiều loa với nhau trên dàn karaoke […]

Danh sách anh hùng mạnh mẽ trong game bắn cung Archero

Bạn đang xem bài viết ✅ Danh sách anh hùng mạnh mẽ trong game bắn cung Archero ✅ tại website Tinnuocnhat.com có thể kéo xuống dưới để đọc từng phần hoặc nhấn nhanh vào phần mục lục để truy cập thông tin bạn cần nhanh chóng nhất nhé. Trong phiên bản mới cập nhật thì Archero […]

Điểm danh 5 item mặc gì cũng thấy ưng, nàng nhất định phải có

Trong vô sô các món quần áo, phụ kiện thời trang, bạn nhất định phải sở hữu các item dễ mặc, dễ phối để phù hợp với nhiều hoàn cảnh và tiết kiệm tủ đồ hiệu quả.

DPI là gì? Chỉ số DPI dùng để làm gì? Tổng quan về DPI

Bạn đang xem bài viết DPI là gì? Chỉ số DPI dùng để làm gì? Tổng quan về DPI tại Tinnuocnhat.com  bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới. Trên các mẫu chuột máy tính thì nhà sản xuất thường giới thiệu như chuột gamming […]

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *