Nhâm nhi và ôn lại kỷ niệm tuổi học trò với món phá lấu bò thơm ngon

Phá lấu bò có hương vị thơm ngon, đi vào lòng tất cả mọi người bởi vị đậm đà của những miếng lòng bò dai dai, kết hợp với nước phá lấu thơm béo và vị chua cay của tắc và ớt. Hãy vào bếp và làm ngay món ngon này cho các thành viên trong gia đình bạn cùng thưởng thức nào.

Phá lấu bò có hương vị thơm ngon, đi vào lòng tất cả mọi người bởi vị đậm đà của những miếng lòng bò dai dai, kết hợp với nước phá lấu thơm béo và vị chua cay của tắc và ớt. Hãy vào bếp và làm ngay món ngon này cho các thành viên trong gia đình bạn cùng thưởng thức nào.

Phá lấu bò là một món gắn liền với tuổi học trò, vừa nhăm nhi một 1 chén phá lấu và 1 ổ bánh mì vừa trò chuyện rôm rã với lũ bạn thì còn gì vui bằng. Hơn nữa, nó có thể cứu đói cho bạn suốt nhiều tiết học dài nữa đúng không nào.

Mục lục bài viết

Nguyên liệu

  • 500g lá sách bò
  • 500g lá mía bò
  • 500g khăn lông bò
  • 500g phèo bò
  • 200ml nước cốt dừa
  • 1 lít nước dừa
  • 50g tắc
  • Hoa hồi, quế
  • Hành tím, sả, tỏi, gừng
  • Gia vị: bột ngũ vị hương, bột cà ri, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu, giấm, chanh.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lá sách, lá mía, khăn lông, phèo sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào trong một cái thau nước chanh hoặc giấm để khử bớt mùi hôi.

Rồi ngâm trong khoảng 3 phút, sau đó dùng tay chà sát và làm sạch thêm 2 phút nữa rồi rửa lại thật sạch với nước.

Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt làm 3 khúc. Cạo bỏ lớp vỏ gừng, cắt thành từng lát nhỏ, sau đó đập dập. Với hành tím và tỏi thì lột bỏ vỏ và băm nhuyễn.

.u360cf80b85ed9d9bd2e8bdd15a35a040 { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:#eaeaea; border:0!important; border-left:4px solid #34495E!important; text-decoration:none; } .u360cf80b85ed9d9bd2e8bdd15a35a040:active, .u360cf80b85ed9d9bd2e8bdd15a35a040:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .u360cf80b85ed9d9bd2e8bdd15a35a040 { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .u360cf80b85ed9d9bd2e8bdd15a35a040 .ctaText { font-weight:bold; color:#464646; text-decoration:none; font-size: 16px; } .u360cf80b85ed9d9bd2e8bdd15a35a040 .postTitle { color:#D35400; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .u360cf80b85ed9d9bd2e8bdd15a35a040:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; }

Tham Khảo Thêm:   Điểm tin 21h: Ba cấp quản lý ‘ngó lơ’ để 488 căn nhà xây trái phép; Nga nói Ukraine không còn đường rút khỏi Bakhmut

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Chần sơ và khử sạch mùi hôi của nguyên liệu

Bắt một nồi nước lên bếp với lửa vừa, khi nước đã sôi lên thì cho một ít muối, gừng và sả vào, tiếp đó cho lá sách, khăn lông, phèo vào.

Trụng sơ khoảng 3 – 5 phút thì vớt tất cả ra, rồi cho lá mía vào, làm tương tự như các nguyên liệu ở trên, rồi vớt ra, tắt bếp. Cho lá mía vào sau cùng để các nguyên liệu khác không bị đen.

Khử sạch mùi hôi của nguyên liệu

Bước 3: Ướp nguyên liệu

Cho tất cả các nguyên liệu vào trong một cái tô, sau đó cho một ít hành tím, tỏi, bột cà ri, bột ngũ vị hương, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu và nước mắm vào, trộn đều. Ướp trong khoảng 1 tiếng để cho các gia vị ngấm vào nguyên liệu.

Bột cà ri và bột ngũ vị hương bạn không nên cho quá nhiều, với khối lượng trên thì bạn chỉ nên cho 1/2 muỗng canh vào thôi.

Ướp nguyên liệu

Bước 3: Xào xơ nguyên liệu

Bắt một cái chảo lên bếp, sau đó cho 2 hoa hồi, 1 nhánh quế vào rang đều để cho dậy mùi thơm, sau đo cho một dầu ăn vào cùng với tỏi và hành tím, phi lên cho vàng.

Sau đó bạn cho lá sách, khăn lông, lá mía và phèo vào, đảo đều trong 2 phút cho các nguyên liệu săn lại, rồi tắt bếp.

 Xào xơ nguyên liệu

Bước 4: Nấu phá lấu

Cho tất cả các nguyên liệu vào trong một cái nồi với 1 lít nước dừa, đun ở lửa vừa cho nước trong nồi sôi lên, rồi hạ nhỏ lửa lại, rồi hầm đến khi các nguyên liệu chín mềm.

.u00863caf947db8a490f8b51f2a72d81a { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:#eaeaea; border:0!important; border-left:4px solid #34495E!important; text-decoration:none; } .u00863caf947db8a490f8b51f2a72d81a:active, .u00863caf947db8a490f8b51f2a72d81a:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .u00863caf947db8a490f8b51f2a72d81a { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .u00863caf947db8a490f8b51f2a72d81a .ctaText { font-weight:bold; color:#464646; text-decoration:none; font-size: 16px; } .u00863caf947db8a490f8b51f2a72d81a .postTitle { color:#D35400; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .u00863caf947db8a490f8b51f2a72d81a:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; }

Tham Khảo Thêm:   Toán lớp 4: Luyện tập trang 74 Giải bài tập Toán lớp 4 trang 74

Tiếp đó, bạn cho 200ml nước cốt dừa vào, đun tiếp đến khi nồi phá lấu sôi lên lại thì nêm nếm với gia vị lại cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.

Advertisement

Cách làm phá lấu bò, phá lấu heo dễ dàng, đơn giản ai cũng có thể làm.

Nấu phá lấu

Vậy là phá lấu bò đã xong rồi, múc ra chén nhỏ, cho một vài lát ớt và rau răm băm nhuyễn lên là bạn có thể ăn được rồi.

Vậy là phá lấu bò đã xong rồi, múc ra chén nhỏ, cho một vào lát ớt và rau răm băm nhuyễn lên là bạn có thể ăn được rồi.

Món phá lấu bò sẽ ngon hơn khi bạn dùng lúc còn nóng, ăn kèm với bánh mì, chấm với 1 chén nước mắm tắc là ngon hết sảy luôn. Chúc bạn thành công với món ăn này nha.

Xem thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày

Kinh nghiệm hay tinnuocnhat.com

Related Posts

Kế hoạch dạy học môn Ngữ văn 9 sách Cánh diều PPCT môn Ngữ văn lớp 9 năm 2024 – 2025

Bạn đang xem bài viết ✅ Kế hoạch dạy học môn Ngữ văn 9 sách Cánh diều PPCT môn Ngữ văn lớp 9 năm 2024 – 2025 ✅ tại website Tinnuocnhat.com có thể kéo xuống dưới để đọc từng phần hoặc nhấn nhanh vào phần mục lục để truy cập thông tin bạn cần nhanh chóng […]

Kế hoạch dạy học môn Toán 9 sách Cánh diều Chương trình Toán 9 năm 2024 – 2025

Bạn đang xem bài viết ✅ Kế hoạch dạy học môn Toán 9 sách Cánh diều Chương trình Toán 9 năm 2024 – 2025 ✅ tại website Tinnuocnhat.com có thể kéo xuống dưới để đọc từng phần hoặc nhấn nhanh vào phần mục lục để truy cập thông tin bạn cần nhanh chóng nhất nhé. Phân […]

Kế hoạch dạy học lớp 12 sách Cánh diều (9 môn) Phân phối chương trình lớp 12 năm 2024 – 2025

Bạn đang xem bài viết ✅ Kế hoạch dạy học lớp 12 sách Cánh diều (9 môn) Phân phối chương trình lớp 12 năm 2024 – 2025 ✅ tại website Tinnuocnhat.com có thể kéo xuống dưới để đọc từng phần hoặc nhấn nhanh vào phần mục lục để truy cập thông tin bạn cần nhanh chóng […]

Toán 9 Bài 1: Khái niệm phương trình và hệ hai phương trình bậc nhất hai ẩn Giải Toán 9 Kết nối tri thức tập 1 trang 5, 6, 7, 8, 9, 10

Bạn đang xem bài viết ✅ Toán 9 Bài 1: Khái niệm phương trình và hệ hai phương trình bậc nhất hai ẩn Giải Toán 9 Kết nối tri thức tập 1 trang 5, 6, 7, 8, 9, 10 ✅ tại website Tinnuocnhat.com có thể kéo xuống dưới để đọc từng phần hoặc nhấn nhanh vào […]

Kế hoạch dạy học môn Hoạt động trải nghiệm 5 sách Cánh diều Phân phối chương trình môn HĐTN lớp 5 năm 2024 – 2025

Bạn đang xem bài viết ✅ Kế hoạch dạy học môn Hoạt động trải nghiệm 5 sách Cánh diều Phân phối chương trình môn HĐTN lớp 5 năm 2024 – 2025 ✅ tại website Tinnuocnhat.com có thể kéo xuống dưới để đọc từng phần hoặc nhấn nhanh vào phần mục lục để truy cập thông tin […]

Kế hoạch dạy học môn Lịch sử – Địa lí 5 sách Cánh diều Phân phối chương trình môn LS – ĐL lớp 5 năm 2024 – 2025

Bạn đang xem bài viết ✅ Kế hoạch dạy học môn Lịch sử – Địa lí 5 sách Cánh diều Phân phối chương trình môn LS – ĐL lớp 5 năm 2024 – 2025 ✅ tại website Tinnuocnhat.com có thể kéo xuống dưới để đọc từng phần hoặc nhấn nhanh vào phần mục lục để truy […]

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *