Vẹm xanh là gì? Các món ngon từ vẹm xanh, cách lựa chon, sơ chế

Vẹm xanh là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu cách chế biến món ngon từ vẹm xanh, cách lựa chọn và sơ chế vẹm xanh trong bài viết dưới đây nhé!

Vẹm xanh là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu cách chế biến món ngon từ vẹm xanh, cách lựa chọn và sơ chế vẹm xanh trong bài viết dưới đây nhé!

Vẹm xanh có nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó, vẹm xanh còn được chế biến thành nhiều món ngon như vẹm xanh hấp sả, vẹm xanh nướng mỡ hành…

Hãy cùng tinnuocnhat.com tìm hiểu chi tiết thông tin về vẹm xanh trong bài viết dưới đây nhé!

Vẹm xanh là gì?

Đặc điểm của vẹm xanh

Vẹm xanh còn có tên khoa học là Perna Viridis. Nó thuộc họ nhuyễn thể hai mảnh và có mặt ở khắp các vùng biển trên thế giới. Loài vẹm xanh này thường được tìm thấy trên các bờ biển châu Á – Thái Bình Dương. Tuy nhiên, nó lại rất phổ biến ở New Zealand.

Vẹm xanh trông khá giống nghêu nhưng dài hơn. Như tên gọi của nó, vẹm xanh thường có màu xanh dương hoặc xanh lá, khi trưởng thành sẽ chuyển sang màu đen ánh nâu. Ngoài ra, lớp vỏ bên trong của vẹm xanh có màu trắng khá óng ánh.

Ngoài ra, vẹm xanh thường sinh trưởng ở các vùng nước lợ với độ sâu từ 10m, chúng thường bám thành chùm vào các rạn đá, sỏi, gỗ hay cụm san hô.

Đặc điểm vẹm xanhĐặc điểm vẹm xanh

Phân loại vẹm xanh

Thị trường vẹm xanh khá đa dạng. Bên cạnh vẹm xanh Đồ Sơn nổi tiếng trong nước thì các loại vẹm xanh nhập khẩu từ nước ngoài cũng rất được yêu thích, có thể kể đến như vẹm xanh Chile, vẹm xanh New Zealand,…

.u1d20b90abb010fa076301fdd48fc1917 { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:#eaeaea; border:0!important; border-left:4px solid #34495E!important; text-decoration:none; } .u1d20b90abb010fa076301fdd48fc1917:active, .u1d20b90abb010fa076301fdd48fc1917:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .u1d20b90abb010fa076301fdd48fc1917 { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .u1d20b90abb010fa076301fdd48fc1917 .ctaText { font-weight:bold; color:#464646; text-decoration:none; font-size: 16px; } .u1d20b90abb010fa076301fdd48fc1917 .postTitle { color:#D35400; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .u1d20b90abb010fa076301fdd48fc1917:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; }

Tham Khảo Thêm:   Butylene Glycol là gì? Dung môi này có thật sự cấp ẩm cho da?

Vẹm xanh New Zealand

Vẹm xanh New Zealand rất nổi tiếng. Vẹm xanh New Zealand có kích thước rất to. Nó thường được tách vỏ 1 bên và bảo quản đông lạnh nhưng vẫn đảm bảo được chất dinh dưỡng và sự tươi ngon.

Vẹm xanh Chile

Vẹm xanh Chile có vị ngọt thơm và độ béo ngậy tự nhiên nên rất được ưa chuộng tại các nhà hàng lớn. Ưu điểm của loại vẹm này là khá sạch, ít cát và thớ thịt dày.

Vẹm xanh Đồ Sơn

Vẹm xanh Đồ Sơn nổi tiếng vì đây là hải sản đánh bắt tự nhiên. Do đó, hương vị của vẹm xanh Đồ Sơn ngọt tự nhiên và sự tươi mát đặc trưng. Tuy nhiên, do không phải nuôi cấy nên vẹm xanh Đồ Sơn chỉ có theo mùa nên giá thường khá cao.

Phân loại vẹm xanhPhân loại vẹm xanh

Lợi ích của vẹm xanh

Hỗ trợ điều trị xương khớp

Một trong những công dụng nổi tiếng nhất của vẹm xanh là trị bệnh xương khớp. Một số nghiên cứu thực nghiệm trên những người bị viêm xương khớp cho thấy, sau một tháng dùng vẹm xanh đều đặn, hơn 50% người bị bệnh thuyên giảm và tăng chức năng vận động của xương khớp.

Phòng chống nguy cơ loãng xương

Ăn vẹm xanh thường xuyên sẽ giúp bạn phòng chống được nguy cơ loãng xương. Do trong vẹm xanh có rất nhiều dưỡng chất và hợp chất hữu cơ có lợi cho cơ thể. Nó không những giúp phòng ngừa loãng xương mà còn góp phần làm xương chắc khỏe.

Tăng cường sức đề kháng

Một tác dụng phổ biến khác của vẹm xanh là giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Trong vẹm xanh có nhiều chất kháng khuẩn tự nhiên giúp tăng cường sự hình thành kháng thể. Nhờ đó, ăn vẹm xanh thường xuyên giúp hệ miễn dịch hoạt động mạnh mẽ hơn.

.u05dd78ecfa7eadfab808f0c8f6779a8e { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:#eaeaea; border:0!important; border-left:4px solid #34495E!important; text-decoration:none; } .u05dd78ecfa7eadfab808f0c8f6779a8e:active, .u05dd78ecfa7eadfab808f0c8f6779a8e:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .u05dd78ecfa7eadfab808f0c8f6779a8e { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .u05dd78ecfa7eadfab808f0c8f6779a8e .ctaText { font-weight:bold; color:#464646; text-decoration:none; font-size: 16px; } .u05dd78ecfa7eadfab808f0c8f6779a8e .postTitle { color:#D35400; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .u05dd78ecfa7eadfab808f0c8f6779a8e:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; }

Tham Khảo Thêm:   Quả lý chua đen là gì? Vị như thế nào? Tác dụng của quả lý chua đen?

Cải thiện làn da

Một công dụng khác nữa rất nổi tiếng của vẹm xanh là cải thiện sức khỏe da, tóc, móng… Vì vẹm xanh chứa nhiều vitamin, khoáng chất và omega-3 tốt cho sức khỏe.

Vẹm xanh có nhiều công dụng tốt cho sức khỏeVẹm xanh có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

Các món ngon từ vẹm xanh

Vẹm xanh nướng phô mai

Phô mai có vị béo và thơm rất đặc trưng. Do đó, khi kết hợp cùng vị ngọt thanh và tươi mát của vẹm xanh sẽ tạo nên một món ăn khó cưỡng lại được.

Bạn chỉ cần để phô mai lên trên vẹm đã được sơ chế và nướng trong lò nướng từ 15 – 20 phút là đã có ngay một món ăn tuyệt vời rồi đấy!

Vẹm xanh nướng phô maiVẹm xanh nướng phô mai

Vẹm xanh hấp sả

Khi nhắc đến các món ngon với vẹm xanh, bạn không thể nào bỏ qua món vẹm xanh hấp sả. Hương thơm và vị nồng từ sả hòa quyện với chút thanh mát của vẹm xanh sẽ tạo nên một món ngon tuyệt vời.

Bạn cũng có thể ăn món này cùng một chén muối tiêu canh pha sẵn, chắc chắn nó sẽ mang lại một trải nghiệm tốt cho bạn đấy!

Vẹm xanh hấp sả thơm ngonVẹm xanh hấp sả thơm ngon

Vẹm xanh xào sả ớt

Vẹm xanh xào sả ớt cũng là một trong những món ăn nên lựa chọn khi nấu vẹm xanh. Món ăn này là sự kết hợp giữa thịt vẹm chín nhưng vẫn giữ được vị ngọt hòa với sự cay nồng thơm ngon của sả ớt. Hãy thử ngay món ăn này bạn nhé!

Vẹm xanh xào sả ớtVẹm xanh xào sả ớt

Cách lựa chọn vẹm xanh

Để chọn vẹm xanh ngon, bạn nên chọn vẹm có phần vỏ nguyên vẹn và không bị nứt vỡ. Bạn có thể dùng tay chạm vào những con vẹm đang hở miệng, nếu chúng khép lại ngay thì chắc chắn đó sẽ là một con vẹm tươi ngon.

.u339b9b5eb4f8f8427cda3f8fc1a66d47 { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:#eaeaea; border:0!important; border-left:4px solid #34495E!important; text-decoration:none; } .u339b9b5eb4f8f8427cda3f8fc1a66d47:active, .u339b9b5eb4f8f8427cda3f8fc1a66d47:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .u339b9b5eb4f8f8427cda3f8fc1a66d47 { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .u339b9b5eb4f8f8427cda3f8fc1a66d47 .ctaText { font-weight:bold; color:#464646; text-decoration:none; font-size: 16px; } .u339b9b5eb4f8f8427cda3f8fc1a66d47 .postTitle { color:#D35400; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .u339b9b5eb4f8f8427cda3f8fc1a66d47:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; }

Tham Khảo Thêm:   Cá bông lau là gì? Giá bao nhiêu, mua ở đâu? Cách phân biệt cá bông lau và cá hú

Ngoài ra, để đảm bảo mua vẹm chất lượng, bạn nên mua ở các cửa hàng và siêu thị uy tín hay các cửa hàng hải sản tươi sống.

Cách chọn vẹm xanhCách chọn vẹm xanh

Cách sơ chế vẹm xanh

Khi mua vẹm về, bạn sẽ ngâm vẹm trong nước lạnh cùng một ít muối. Sau đó, bạn chà sạch lớp vỏ ngoài của vẹm xanh để loại bỏ cát và bụi.

Advertisement

Sau khi chà sạch vỏ, bạn có thể ngâm vẹm xanh cùng một ít ớt thái nhỏ trong 5 – 10 phút. Điều này sẽ giúp vẹm nhả hết cát trong thịt, giúp thịt vẹm xanh trở nên ngon hơn. Cuối cùng, bạn rửa sạch vẹm xanh lại một lần nữa.

Sơ chế vẹm xanhSơ chế vẹm xanh

Vẹm xanh mua ở đâu? Bao nhiêu 1 kg

Bạn nên liên hệ với các cửa hàng hải sản tươi sống có uy tín trên thị trường để mua vẹm xanh. Hoặc bạn có thể mua vẹm xanh nhập khẩu được bày bán tại các siêu thị hay cửa hàng bách hóa lớn.

Giá của vẹm xanh tươi sống tùy thuộc khá lớn vào mùa vụ. Trung bình giá của vẹm xanh Đồ Sơn dao động từ 70.000 – 90.000 đồng / 1kg.

Riêng đối với vẹm xanh nhập khẩu thì giá của vẹm xanh New Zealand trung bình từ 250.000 – 320.000 đồng / 1kg và giá của vẹm xanh Chile trung bình từ 170.000 – 250.000 đồng / 1kg

Vẹm xanh có giá trung bình khoảng 110.000 đồng / 1kgVẹm xanh có giá trung bình khoảng 110.000 đồng / 1kg

Trên đây là bài viết Vẹm xanh là gì? Các món ngon từ vẹm xanh, cách lựa chọn, sơ chế. Hy vọng bài viết sẽ cung cấp thêm nhiều thông tin hữu ích cho bản thân và gia đình bạn nhé!

tinnuocnhat.com

Related Posts

Phiếu học tập môn Ngữ văn 10 sách Chân trời sáng tạo (Cả năm) Mẫu phiếu học tập Văn 10

Bạn đang xem bài viết ✅ Phiếu học tập môn Ngữ văn 10 sách Chân trời sáng tạo (Cả năm) Mẫu phiếu học tập Văn 10 ✅ tại website Tinnuocnhat.com có thể kéo xuống dưới để đọc từng phần hoặc nhấn nhanh vào phần mục lục để truy cập thông tin bạn cần nhanh chóng nhất […]

Văn mẫu lớp 8: Trình bày bài giới thiệu ngắn về một cuốn sách (cuốn truyện lịch sử) Dàn ý & 2 bài văn mẫu lớp 8

Bạn đang xem bài viết ✅ Văn mẫu lớp 8: Trình bày bài giới thiệu ngắn về một cuốn sách (cuốn truyện lịch sử) Dàn ý & 2 bài văn mẫu lớp 8 ✅ tại website Tinnuocnhat.com có thể kéo xuống dưới để đọc từng phần hoặc nhấn nhanh vào phần mục lục để truy cập […]

Công nghệ Smart HDR trên iPhone có gì đặc biệt?

Bạn đang xem bài viết Công nghệ Smart HDR trên iPhone có gì đặc biệt? tại Tinnuocnhat.com  bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới. Cảm ơn bạn đã xem bài viết Công nghệ Smart HDR trên iPhone có gì đặc biệt? tại Tinnuocnhat.com  bạn […]

Soạn bài Tự đánh giá: Nữ Oa – Cánh diều 10 Ngữ văn lớp 10 trang 40 sách Cánh diều tập 1

Bạn đang xem bài viết ✅ Soạn bài Tự đánh giá: Nữ Oa – Cánh diều 10 Ngữ văn lớp 10 trang 40 sách Cánh diều tập 1 ✅ tại website Tinnuocnhat.com có thể kéo xuống dưới để đọc từng phần hoặc nhấn nhanh vào phần mục lục để truy cập thông tin bạn cần nhanh […]

Bà bầu có dùng được máy massage xung điện không?

Bạn đang xem bài viết Bà bầu có dùng được máy massage xung điện không? tại Tinnuocnhat.com  bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới. Cảm ơn bạn đã xem bài viết Bà bầu có dùng được máy massage xung điện không? tại Tinnuocnhat.com  bạn […]

Lịch chiếu phim Cuộc Chiến Sinh Tồn

Bạn đang xem bài viết ✅ Lịch chiếu phim Cuộc Chiến Sinh Tồn ✅ tại website Tinnuocnhat.com có thể kéo xuống dưới để đọc từng phần hoặc nhấn nhanh vào phần mục lục để truy cập thông tin bạn cần nhanh chóng nhất nhé. Cuộc Chiến Sinh Tồn (The Escape of the Seven – 7 Escape) […]

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *