Whipped cream là gì? Phân biệt Whipped cream với Whipping cream

Khi làm bánh thì chúng ta đều sử dụng nhiều loại kem tươi để chế biến trong đó có whipped cream, vậy whipped cream là gì? Whipped cream khác gì với whipping cream, tìm hiểu qua bài viết sau nhé!

Khi làm bánh thì chúng ta đều sử dụng nhiều loại kem tươi để chế biến trong đó có whipped cream, vậy whipped cream là gì? Whipped cream khác gì với whipping cream, tìm hiểu qua bài viết sau nhé!

Không chỉ trong nghề làm bánh, pha chế mà ngay cả nấu ăn, người ta thường nhắc đến Whipping cream và whipped cream như một loại kem tươi giúp tăng thêm hương vị và độ ngọt ngào. Thế nhưng không ít người lại chưa có cái nhìn cụ thể và rõ nét về Whipping cream và whipped cream là gì cũng như cách làm phân biệt giữa chúng. Những nội dung được đề cập trong bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu hơn về điều đó.

Whipped cream là gì?

Whipped cream là gì?

Whipped cream là một dạng của whipping cream đã được đánh bông lên, được đóng gói và có thể sử dụng được ngay.

Whipped cream có 2 loại đã đánh bông và kem tự đánh bông, được chiết tách từ sữa bò tươi nguyên chất, không chứa đường, đã được nhà sản xuất đánh bông sẵn nên có thể dùng được ngay và không thể điều chỉnh tỷ lệ nguyên liệu.

Whipped cream đã đánh nếu đánh lại sẽ không giữ được tính xốp, mềm của kem tươi. Thông thường loại kem tươi này sẽ được bảo quản trong các bình xịt chuyên dụng và dùng để xịt trực tiếp lên các món như sữa lắc, smoothie trái cây, kẹo, cà phê và kem… hoặc dùng trong pha chế đồ uống.

.u1e07bff72c803ce82ea21c1fe2e82f9b { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:#eaeaea; border:0!important; border-left:4px solid #34495E!important; text-decoration:none; } .u1e07bff72c803ce82ea21c1fe2e82f9b:active, .u1e07bff72c803ce82ea21c1fe2e82f9b:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .u1e07bff72c803ce82ea21c1fe2e82f9b { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .u1e07bff72c803ce82ea21c1fe2e82f9b .ctaText { font-weight:bold; color:#464646; text-decoration:none; font-size: 16px; } .u1e07bff72c803ce82ea21c1fe2e82f9b .postTitle { color:#D35400; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .u1e07bff72c803ce82ea21c1fe2e82f9b:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; }

Tham Khảo Thêm:   Tứ bất tượng là gì? Ý nghĩa tứ bất tượng trong dân gian

Cách bảo quản Whipped cream

Cách bảo quản Whipped cream

Advertisement

Các loại kem tươi như Whipped, Heavy cream, Topping cream… sau khi dùng xong, nếu còn thừa đều có thể bảo quản để dùng cho những lần tiếp theo. Tuy nhiên, nếu bạn không bảo quản đúng cách sẽ khiến những loại kem này rất nhanh hư hỏng, bị tách nước…

Whipped cream thường được đóng sẵn trong các chai dạng xịt nên sau khi sử dụng, nếu còn thừa bạn chỉ cần đóng kín lại bằng nắp đậy có sẵn hoặc bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh là được. Thời gian sử dụng của sản phẩm này thường sẽ được nhà sản xuất quy định rõ ràng và được ghi trên thân chai.

Phân biệt Whipped cream với whipping cream

Phân biệt Whipped cream với whipping cream

Whipping cream có thành phần tương tự như Whipped cream, khác biệt giữa chúng nằm ở việc Whipping cream là kem tự đánh bông nên bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ đường theo ý thích. Vì Whipping cream có giá thành rẻ hơn nên tại các lớp học làm bánh, loại kem bông này thường được sử dụng nhiều hơn. Loại kem này thường được sử dụng với các món tráng miệng như bánh táo, bánh Mousse, pudding, caramen… Whipping cream được đánh giá là loại kem ngon và được sử dụng nhiều nhất hiện nay.

Hơn nữa, whipping cream có thời hạn sử dụng ngắn hơn sau khi khui hộp, nếu dùng kem đã quá hạn sử dụng sẽ bị đông cứng, tách nước.

.ue001d6878cc2804f4860ebe57ea0e9bf { padding:0px; margin: 0; padding-top:1em!important; padding-bottom:1em!important; width:100%; display: block; font-weight:bold; background-color:#eaeaea; border:0!important; border-left:4px solid #34495E!important; text-decoration:none; } .ue001d6878cc2804f4860ebe57ea0e9bf:active, .ue001d6878cc2804f4860ebe57ea0e9bf:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; text-decoration:none; } .ue001d6878cc2804f4860ebe57ea0e9bf { transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; } .ue001d6878cc2804f4860ebe57ea0e9bf .ctaText { font-weight:bold; color:#464646; text-decoration:none; font-size: 16px; } .ue001d6878cc2804f4860ebe57ea0e9bf .postTitle { color:#D35400; text-decoration: underline!important; font-size: 16px; } .ue001d6878cc2804f4860ebe57ea0e9bf:hover .postTitle { text-decoration: underline!important; }

Tham Khảo Thêm:   Bơ lạt là gì và những điều về bơ lạt người làm bánh cần biết

Mua Whipped cream ở đâu?

Mua Whipped cream ở đâu?

Whipped cream có thể dễ dàng mua ở các siêu thị hay cửa hàng làm bánh chuyên nghiệp.

Phân biệt đúng các loại kem tươi là việc mà bất kỳ người nào bắt đầu học pha chế hoặc làm bánh kem đều phải biết. Hy vọng những thông tin trong bài viết của chúng tôi sẽ giúp ích cho bạn nhiều hơn trong việc vào bếp mỗi ngày.

Xem thêm nhiều bài viết tại chuyên mục Mẹo vặt cuộc sống.

Xem thêm:

>> Whipping cream là gì? Và những công dụng của Whipping cream

>> Cooking cream là gì? Whipping Cream và Cooking Cream khác nhau như thế nào?

>> Cách bảo quản Whipping cream hơn 1 tuần cũng không bị hỏng

Kinh nghiệm hay tinnuocnhat.com

Related Posts

Giáo án Vật lí 10 sách Cánh diều (Học kì 1) Kế hoạch bài dạy Vật lý 10

Bạn đang xem bài viết ✅ Giáo án Vật lí 10 sách Cánh diều (Học kì 1) Kế hoạch bài dạy Vật lý 10 ✅ tại website Tinnuocnhat.com có thể kéo xuống dưới để đọc từng phần hoặc nhấn nhanh vào phần mục lục để truy cập thông tin bạn cần nhanh chóng nhất nhé. Giáo […]

Hướng dẫn điều chỉnh độ phân giải cho Google Chromecast

Bạn đang xem bài viết Hướng dẫn điều chỉnh độ phân giải cho Google Chromecast tại Tinnuocnhat.com  bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới. Cảm ơn bạn đã xem bài viết Hướng dẫn điều chỉnh độ phân giải cho Google Chromecast tại Tinnuocnhat.com  bạn […]

Bài giảng điện tử môn Toán 10 sách Cánh diều (Cả năm) Giáo án PowerPoint Toán lớp 10

Bạn đang xem bài viết ✅ Bài giảng điện tử môn Toán 10 sách Cánh diều (Cả năm) Giáo án PowerPoint Toán lớp 10 ✅ tại website Tinnuocnhat.com có thể kéo xuống dưới để đọc từng phần hoặc nhấn nhanh vào phần mục lục để truy cập thông tin bạn cần nhanh chóng nhất nhé. Giáo […]

QCVN 16:2023/BXD Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về sản phẩm, hàng hóa vật liệu xây dựng

Bạn đang xem bài viết ✅ QCVN 16:2023/BXD Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về sản phẩm, hàng hóa vật liệu xây dựng ✅ tại website Tinnuocnhat.com có thể kéo xuống dưới để đọc từng phần hoặc nhấn nhanh vào phần mục lục để truy cập thông tin bạn cần nhanh chóng nhất nhé. QCVN 16:2023/BXD: […]

Giá máy bay quá cao, lễ này chơi gì ‘ngon-bổ-rẻ’?

Sắp đến dịp lễ 30/4, 1/5, bạn đang lên kế hoạch vui chơi dịp lễ nhưng giá vé máy bay quá cao? Tham khảo một số gợi ý sau đây để vui lễ ‘ngon-bổ-rẻ’ nhé!

Cách đọc tên tủ lạnh Panasonic 2018

Bạn đang xem bài viết Cách đọc tên tủ lạnh Panasonic 2018 tại Tinnuocnhat.com  bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới. Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách đọc tên tủ lạnh Panasonic 2018 tại Tinnuocnhat.com  bạn có thể bình luận, xem thêm […]

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *